青菜と蓮根の簡単ポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青菜(今回はほうれん草)は茹でて水気を絞る
   蓮根は薄切りして酢水にさらす
   しめじはほぐす

2. 2

   小さめの鍋に蓮根・しめじ・酒大1を入れて蓋をする
   
   きのこは酒で蒸すようにすると風味がUPします♪

3. 3

   弱火で2分→そのまましばらく置いて余熱利用
   (しめじから水分が出ますが、焦げ付きそうなら差し水してください)

4. 4

   水気を切って青菜 と②・ポン酢を和える
   
   お好みでかつお節・ゴマをトッピング

5. 5

   お弁当にもいいですよ(*^^*)
   
   酢が苦手な方はめんつゆでも美味しくできます❤