青菜と蓮根の簡単ポン酢和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
青菜(今回はほうれん草)は茹でて水気を絞る
蓮根は薄切りして酢水にさらす
しめじはほぐす
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2
小さめの鍋に蓮根・しめじ・酒大1を入れて蓋をする
きのこは酒で蒸すようにすると風味がUPします♪ -
3
弱火で2分→そのまましばらく置いて余熱利用
(しめじから水分が出ますが、焦げ付きそうなら差し水してください) -
4
水気を切って青菜 と②・ポン酢を和える
お好みでかつお節・ゴマをトッピング
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5
お弁当にもいいですよ(*^^*)
酢が苦手な方はめんつゆでも美味しくできます❤
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味付けはポン酢で簡単あっさりです(^-^
お弁当にも！