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白菜とひじきの塩こうじ漬け レシピ・作り方
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*和土*
ピリ辛で
材料(4人分)
白菜
一株
塩
白菜の2%
塩こうじ
小さじ2
コチジャン
小さじ1
酢
大さじ2
もどしたひじき
大さじ1
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作り方
1
白菜は3センチ幅に切り、塩をふって、重しをして一晩おく
2
1を軽く手でしぼって、塩麹、コチジャン、酢とまぜる
3
ひじきを加えて全体まぜて完成
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
ひるごはんに
公開日:2014/12/08
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ひじき
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*和土*
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