大きなカンパーニュ レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 地粉 ８００g
- 全粒粉 ２００g
- イースト 大さじ１
- 塩 大さじ１
- 水 ５００g
作り方
- 1 ボールに材料をいれて20分ほどかけてこねる
- 2 1時間ほどやすませて、一次発酵をさせる
- 3 軽くコネ直して、型に粉をふっていれ、2倍にふくらむまで、1時間ほど二次発酵させる
- 4 １８０度程度にあたためたオーブンで1時間焼く
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