麺つゆジュレでぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にアガーとダマにならないように麺つゆを入れ、軽く沸騰するまで混ぜながら加熱する。

2. 2

   型に分けて注ぎ（１５０ｃｃ程ずつ）粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。多めの分量なので余った物は別に冷やしてください。

3. 3

   うどんをゆで、冷水で洗い水気を切り、、器に分けて盛る。

4. 4

   ３に２をひっくり返して入れ、薬味をのせる。
   混ぜていただく。

5. 5

   ジュレは崩して盛りつけてもＯＫ！
   多めの分量なので、冷奴や焼きナスにのせるのもオススメです。