材料（１０人分）
- 小麦粉
- １kg
- 塩
- 大さじ１
- 水
- ５００cc
- 菊芋
- ５塊
- 大根
- 1本
- のびる
- 1束
- 味噌
- お玉一杯
- お湯
- 5リットルほど
作り方
-
- 1
- 大根は半月に切り、菊芋は一口大に切り、鍋におゆを沸かしながら入れる
-
- 2
- 沸騰したら、水と塩とあわせた小麦粉をよくまぜ、スプーンでまとめて、鍋に落としていく
時々鍋底にはりつかないように、全体まぜる
-
- 3
- 団子生地を全部いれ終わったら、10分ほど煮て、味噌とざく切りしたのびるをいれて完成
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