ちょい足しで簡単お店の味、シンプルなマカロニサラダ レシピ・作り方

ちょい足しで簡単お店の味、シンプルなマカロニサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
青色カエル
青色カエル
マヨネーズだけじゃだめなの

ずっと昔バイトしてた蕎麦屋の味、蕎麦屋って言うかほうとう屋?
お惣菜で売ってるような少し甘味のあるマヨネーズだけじゃない味

材料(4~5くらい人分)

  • きゅうり 中1本
  • たまねぎ 中1/2個
  • 人参 中1/2本
  • スライスハム 3~4枚
  • 小さじ1
  • サラダ用マカロニ 100g
  • ○酢 大さじ1
  • ○砂糖 大さじ1
  • サラダ油かオリーブ油 大さじ1/3~2/3
  • ◎マヨネーズ 大さじ2~3
  • ◎プレーンの加糖ヨーグルト 大さじ2~3
  • ◎牛乳 大さじ1
  • 砂糖 ふたつまみ
  • 黒コショウ(ミル) 5~6回ゴリゴリ
  • 愛情 量れない

作り方

  1. 1 野菜を薄切りする
    きゅうりは多量厚みがあってもOK
    たまねぎはくし型、にんじんはハムの大きさに形を合わせて棒状に切る、短冊切り?
  2. 2 切った野菜と塩をポリ袋かビニール袋に入れ、シャカシャカ30回くらい振ったら10回くらい揉む
    袋の空気を抜いて冷蔵庫でしばらく放置(時間外)
  3. 3 マカロニを袋に書いてあるとおりに茹でる

    ボールに○を入れておく
    茹で上がったらお湯を切ったマカロニをボールに入れよく混ぜる
    しっかり酢を吸わせておく
  4. 4 3を冷ましてる間にハムを切って2の野菜と合わせる
    ハムは真ん中で半分に切ったあと重ねて棒状に切る
  5. 5 2の水分をぎゅーっとしっかり切ってさらにざるにあけ、水分を切る
    ボールに移し油を絡ませ油膜する、水分が出にくいように
    しっかり混ぜたら切ったハムを入れ、また混ぜる
  6. 6 5に冷ました3を入れよく混ぜる
  7. 7 ◎を入れ全体に絡むようにしっかり混ぜたら、砂糖を入れまた混ぜる
    最後に黒コショウをゴリゴリして完成
    塩味はついているので味付け塩コショウだとしょっぱくなる、黒コショウのみでOK
  8. 8 玉ねぎの辛味が少し残るので苦手な場合は、切った後他の野菜とは別にラップで包んでレンジで30秒程加熱
    においが気になるようならさらに30秒加熱
    冷まして水を切った物を5に入れる
  9. 9 ヨーグルトはスーパーで売ってる400gくらいのではなく、コンビニで売ってる100円くらいの半量のやつ?
    あれを常備しておくと便利、お肉を漬け込んだりいろいろ使えるので
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きっかけ

ありがたくもリクエスト頂いたので おまたへ!!! 昔バイトしてたお店の味を自分の好みにアレンジ

おいしくなるコツ

野菜は塩もみ、しっかり水分を切って油膜する たまねぎは辛さが気になる場合は、手順8のやり方で 茹でたマカロニにしっかり酢を吸わせておく 最後の砂糖と黒コショウは好みで調節

  • レシピID:1770017834
  • 公開日:2014/03/19

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カテゴリ
マカロニサラダきゅうり玉ねぎ
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付け合せ お惣菜 お弁当のおかず マカロニ
料理名
マカロニサラダ
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つくったよレポート(20件)

  • あちゃもこ
    あちゃもこ
    2018/01/29 17:24
    ちょい足しで簡単お店の味、シンプルなマカロニサラダ
    きゅうり、ハムなど無い食材がありましたが、家にあるもので、作ってみました。
    マヨネーズだけではない、砂糖、ヨーグルトなどなどが良い味作ってまーす。
  • ちゃお
    ちゃお
    2017/11/14 08:32
    ちょい足しで簡単お店の味、シンプルなマカロニサラダ
    おいしかったです!また作ります。
  • ちゃお
    ちゃお
    2017/10/06 20:49
    ちょい足しで簡単お店の味、シンプルなマカロニサラダ
    野菜は少し変えました!
  • toytoy*saori2005
    toytoy*saori2005
    2016/09/03 02:01
    ちょい足しで簡単お店の味、シンプルなマカロニサラダ
    お恥ずかしい〜人生初?マカロニサラダ作りました。オイルと砂糖抜きにしましたが美味しくて〜またリピしまーす!

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