ピーマンの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、縦方向の１センチ幅に、さらに長さを半分に切る。油揚げは油抜きをしてからピーマンと同じ大きさに切っておく。

2. 2

   ごま油をしいたフライパンにピーマンと油揚げを入れて中火にかけ、ごま油が全体にまわるまで炒める。（さっと炒める程度でOK）

3. 3

   手順２のフライパンにちりめんじゃこ、だし汁、しょうゆ、砂糖を加え、煮汁が少なくなるまで炒め煮にすればできあがり。