◇パイナップルのアップサイドダウンケーキ◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜準備＞
   ・型にバターかショートニング（分量外）を塗っておきます。
   ・バターと卵は常温に戻します。
   ・オーブンは180度に予熱。
   ・パイナップルはしっかり水気を切っておきます。
2. 2 ＜カラメル＞
   小鍋に砂糖の半量をいれて弱火にかけます。
   鍋を揺すりながら溶かし、完全に溶けたら残りの砂糖を加えとかします。

   

3. 3 好みのカラメルの色の少し手前で火を止めて余熱で焦がします。
   バターを入れます（泡が出ててきます!）
   スプーンなどでゆっくり混ぜてとかします。

   

4. 4 バターが完全に溶けたらお湯を入れます。（飛び跳ね＆火傷に注意）！

   

5. 5 カラメルを手早く型に流し、全体にいきわたるようにします（だいたいで大丈夫、焼いているうちに流れます）
   ペーパーなどで水気をとったパイナップルを並べます。残りは刻んでおきます。

   

6. 6 バターを柔らかくして砂糖を加え、ホイッパーでふんわりよく混ぜます。
   
   溶いた卵を少しずつ加えよく混ぜます。
   
   バニラエッセンス、生クリームも少しずつ加えてよく混ぜます。

   

7. 7 アーモンドパウダーを加えてヘラで混ぜます（合わさればOK）

   

8. 8 刻んだパイナップルを加えて混ぜます。

   

9. 9 合わせて振るった◎の粉類を加えてヘラで混ぜます。

   

10. 10 ⑤の型に流して表面を平にならします。

    

11. 11 180度に予熱したオーブンで35～45分焼きます。
    
    焼きあがったらオーブンから取り出し、30分くらいそのまま粗熱をとります。

    

12. 12 粗熱が取れたらひっくり返して冷まします。

    

13. 13 完全に冷めたら、型から取り出して切り分けます。
    一晩置いて取り出しても大丈夫！味が馴染んで美味しくなります♪

    

14. 14 プレゼントに。

    

15. 15 デザートに(^-^)