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大根と黒小豆の炊き合わせレシピ・作り方

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黒小豆は、真っ黒な小豆の原酒。たくとこのように赤くなります。

材料（４人分）

大根: 1本

黒小豆: 半カップ

塩: 小さじ１

醤油: 少々

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作り方

1

大根は2センチの輪切りにする
2

１を平たい鍋に黒小豆といれて、ひたひたの水を加え、火にかける
3

そのまま1時間ほど、ゆっくり弱火で煮る

大根が透明になってきたら塩を加え、最後は醤油で味を整える

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひるごはんに

公開日：2013/01/26

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カテゴリ: 大根

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