家庭で玄米餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米餅は、洗って、ボールにいれ、3倍程度の熱湯にひたして、ふたをして、一晩おき、ザルで水を切り、30分おく

2. 2

   もちつき機に烝し用の水をセットして、烝しあがるのを待つ

3. 3

   蒸し上がったら、ふたをあけて餅搗き設定にかえて、通常の搗き時間より5分から10分多く、なめらかになるまで搗きする

4. 4

   ボールにとり、もちとり粉（片栗粉でOK）をつけ、手水をつけながら丸めて完成