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ピーマンのポテトつめ揚げレシピ・作り方

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前回の詰め揚げが好評だったので、翌日家族用に。

材料（４人分）

ピーマン: 10個

ジャガイモ: 1個

パプリカ: 半分

小麦粉: １C

カレー粉: 小さじ１

味噌: 大さじ１

揚げ油: 適量

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作り方

1

ピーマンはわたをとっておく
2

１のわたをみじん切りして、小麦粉、ゆでたジャガイモを小さく切ったもの、パプリカの細切り、カレー粉と味噌をまぜて、ぽってりするくらい水を加える
3

２を１につめて、１８０度くらいにあたためた揚げ油で両面カラリと揚げる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

２の水の量は、粉の半分から同量くらいが目安です。

きっかけ

よるごはんに

公開日：2012/09/10

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カテゴリ: ピーマン

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