ごま油で食欲増進、しらたきとツナの炒め物 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- しらたきは3cm程度のぶつ切りにする。
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- 2
- にんにくの芽は2cm長さに切る。
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- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、中火でにんにくの芽を炒める。
軽く火が通ったらしらたきを加え、強火にする。
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- 4
- しらたきに火が通ったらツナ缶と醤油、みりんを加えて更に炒める。
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- 5
- 強火で炒め続け、水分を飛ばす。
汁気がなくなったらごま油をサッとかけ、混ぜて完成。
おいしくなるコツ
ツナ缶は油ごと全部使用します。その分、にんにくの芽を炒める時の油を少なめにしてあります。
汁気が飛んで、しらたきがちょっとチリチリした感じになるまで炒めるのがおいしいです。
きっかけ
家族が昔から作っているものを計量しました。