さっぱりします、酒粕ミルクシャーベット レシピ・作り方
材料（2人分）
- 酒粕 40g
- 低脂肪乳 300cc
- 砂糖 30g
- A 卵白 小1個分
- A 砂糖 20g
作り方
-
1
酒粕、低脂肪乳、砂糖をミキサーに入れて回す。
酒粕の粒がなくなり、砂糖が溶け、泡立ってなめらかになったら止める。 -
2
800cc以上の容量の耐冷容器に流し、冷凍庫で冷やす。
2～3時間おきに様子を見て、フォークでかき混ぜる。 -
3
全体が凍ったらAでメレンゲを作る。
卵白をボウルに入れて泡立て器で混ぜ、泡が立ってきたら砂糖を加えて更に混ぜる。 -
4
角が立つまで泡立ったらシャーベットに加えて、フォークで全体に混ぜ込む。
もう一度冷凍庫で1時間以上冷やして完成。
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- カテゴリ
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- 酒粕ミルクシャーベット
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