肌寒い日に、つくしの中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つくしははかまを取ってしっかり水洗いする。
   たっぷりの沸騰した湯に入れて下ゆでする。
   再沸騰したらざるに上げる。

2. 2

   豆腐は食べ易い大きさに切る。
   にらは4～5cmの長さに切る。

3. 3

   鍋につくし、豆腐、Ａを入れて火にかける。
   沸いてきたらにらを加える。
   にらが煮えたら完成。