たまねぎそのまま入れます　オニオンブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎは、おおきめのみじん切りにする。目安としてはみじん切りにしたあとの量がカップ1/4くらい。
   好みに応じて量を加減しても可。
2. 2 水、牛乳に強力粉、はちみつ（三温糖）、塩、ドライイーストをいれて捏ねて、5分くらいしたら途中でバターを入れて一体化するまで捏ねる。
3. 3 捏ね終わったら、たまねぎに大さじ1の強力粉をまぶしたものを、生地に混ぜる。
4. 4 ボウルにラップか蓋をして、大きさが2倍になくくらいまで発酵させる。
5. 5 このレシピは、イーストが少なく、通常よりは時間がかかるので、寒いときは、時間がかかる、夏は常温でかまわないが、冬はホットカーペットの上やコタツの中などで。
6. 6 4等分して、ベンチタイム20分。絞ったふきんなどをのせて乾燥させないように。
7. 7 成型して、2次発酵、これも2倍くらいになるまで置いておく。
   あれば、オーブンの発酵モードで。
8. 8 余熱をしたオーブンで180度で20～25分焼いたら出来上がり。
9. 9 アメブロはこちら
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