お揚げの和風パン レシピ・作り方
材料（４人分）
- 地粉 ２Ｃ
- 水 １Ｃ弱
- 塩 小さじ１
- 天然酵母 １/４Ｃ
- 油揚げ １/２枚
- 醤油 適量
- ごま 小さじ２
作り方
- 1 パン生地をこねて、８時間程度２０度くらいの場所で一時発酵させる
- 2 １を２分割して、１０ｃｍ×２５センチくらいに麺棒でのばす
-
3
油揚げを開いて、正方形に切り、さらにはさみで半等分して、２の上に２枚ずつ並べる
醤油を油揚げにたらして、ゴマをふる -
4
端からしっかり巻く
ロール上になったら、幅２ｃｍくらいで切り目を入れる
（下はつなげておく） - 5 鉄板にならべて、１時間ほど２次発酵させてから、180度にあたためたオーブンで、２０分くらい焼く
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- カテゴリ
- ロールパン
- 料理名
- パン
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