青梗菜の軸だけレンジにかけておくと、早く炒められます。 しょうがが千切りなのは手間を省くためなので、みじん切りでもいいです。 タバスコは辛くするためだけなので、なくてもいいです。 最後の片栗粉は、ソースのとろみ具合を見て量を加減します。
えびを頂いたのと、にんにくを早く使い切りたかったので作りました。
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