小松菜の根に近い部分に土が残らないよう、しっかり洗います。 油揚げは煮汁を含みやすいように、大きめに切ったほうがいいです。 余った煮汁でうどんを作るとおいしいです。
もやしと油揚げだけの煮物を作ろうと思ったら小松菜を頂いたので加えてみました。
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