ノルウェー塩サバの★レモンマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ３枚おろしの塩サバは小骨を取り除き、一口大にそぎ切りする。コショウをひとふり。
   ビニール袋に小麦粉を入れ、鯖の切り身を入れてシャカシャカして粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに油を大さじ３ほど入れ、鯖を返しながらこんがりと焼く。

3. 3

   玉ねぎは薄くスライス、レモンは１/２を薄くイチョウ切りにする。

4. 4

   玉ねぎ、レモンの薄切り、調味料、レモン半分の搾り汁を合わせた漬け汁を作り、ソテーした鯖を合わせる。
   味がなじめば出来上がり。
   あればスプラウトかパセリを添えて。