たっぷりごま風味～鮮やかに＊小松菜のごま白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は茎と葉に切り分けておく。
   人参は千切りにしておく。
   こんにゃくも千切りにする。
   面倒じゃなければ、ごまは炒ってする。

2. 2

   沸騰した湯に塩を入れ、①の小松菜の茎と人参を先に入れ、30秒くらいしたら葉も入れ茹でる。

3. 3

   小松菜の茎に爪が立つくらいまで柔らかくなったら、冷水に取り水気を絞る。

4. 4

   茹でた小松菜は3ｃｍ幅にきる。

5. 5

   こんにゃくはさっと茹でる。
   同じように冷水に取って冷やす。

6. 6

   ボウルに茹でた小松菜、人参、こんにゃくを入れる。
   木綿豆腐は手でギュッとして水気を絞り、同じボウルに入れる。
   ●も入れ混ぜ合わせる。塩で調味して出来上がり。