あるもので…なんちゃって鶏飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏の皮でだしをとり(あくと油を丁寧にとる)、皮をとりだす。塩と醤油で味をつける。

2. 2

   一口大に切ったささ身を１に加えて加熱する。青ネギは小口切りにしておく。卵に塩を加え薄焼き卵を作り、刻んで錦糸卵にしておく。

3. 3

   どんぶりにご飯を盛り、ゴマ・錦糸卵、青ネギなどを盛り付け２のだし汁をささ身と一緒に加えて刻みのりをのせる。