おからチョコパン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 このレシピは、水分が多く手でこねるのは難しいので、チョコチップ以外の上記の材料をHBやニーダーなどの捏ね機能を使って混ぜる。
- 2 水はおからの水分によって変える、目安は生地がゆるいかなという感じ
- 3 HBで焼くなら、イーストの量はHBのレシピにあわせる。
- 4 生地が混ざったら最後にチョコチップを入れて、均等になるまで混ぜる。
- 5 オーブンで焼くなら、1次発酵2時間（春秋の常温）のあと、パンチして丸めなおしてベンチタイム20分。
- 6 捏ねなおして、丸めてあらかじめショートニングなどの油を塗った型にいれて2次発酵、40度で1時間くらい。型の９割らいになるまで。
- 7 180度で30分、焼いたら出来上がり。焼きあがったらすぐ型から出す。
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関連情報
- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- チョコパン
ブラックはやて
あんまり簡単＆やさしいとはいえないレシピが多いですけど、時間はかからないようにします。
ここに書き切れなかったレシピを考えたときのことなどを、アメブロに書いてみました。
タイトル
「楽天レシピのうら話 裏というこほどのことはないですけども…」
http://ameblo.jp/jo-002551/
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