くさみゼロ、豚耳のカレー醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚耳を下ゆでする。
   鍋に入れ、たっぷり水を張って火にかけ、沸騰してから20分ゆでる。
   水を換えてもう一度同様にゆでる。
   更に水を換え、Ａを加えて1時間以上煮る。

2. 2

   豚耳をざるにあげ、冷めたら1cm幅に切る。
   小鍋に入れ、Ｂを加えて沸騰させ、一旦冷まして味をなじませる。

3. 3

   再度火にかけ、カレー粉を加えて3～4分煮たら完成。