カブと豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは4つ切りにしてすりおろし、自然に水分を切っておく。切った水は捨てないように！

2. 2

   タラの切り身の骨を取り、1cm位の角切りにする。豆腐も同様に切っておく。

3. 3

   鍋にカブの汁と塩小さじ1とマスタードを煮立て、魚と豆腐を加え火を通す。みつばの葉っぱを適当に切って加える。

4. 4

   おろしたカブに塩小さじ1/2と卵を混ぜる。2cm位に切ったみつばも混ぜる

5. 5

   火が通って卵が固まればできあがり。カブの葉がきれいならば、小さく刻んで適量入れてみてください。