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ヘルシーヽ(´▽`)/ サワー漬 レシピ・作り方
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約10分
300円前後
Kuma*
ラッキョウ酢で簡単!ポリポリとして美味しいです。
みんながつくった数
1
件
材料(4~5人分)
人参
1/2本
きゅうり
1本
カリフラワー
1/4個
みょうがの芽?(ミョウガでも)
2~3本
ラッキョウ酢
約200cc
タカノツメ
1本
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作り方
1
野菜をお好きな大きさに切る。
私はスティック状が食べやすくて好きです。
2
人参、カリフラワーはさっと茹でておく。
3
ガラス容器などに鷹の爪を入れて、野菜を詰める。
ひたひたになるまでラッキョウ酢を注ぎ、半日以上置いてね。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
人参、カリフラワーは茹で過ぎないで。ポリポリ感がある方が美味しいです。
きっかけ
ダイエットに人参の酢漬けから始めましたが、いろんなお野菜を漬けるようになりました。
公開日:2011/05/01
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関連情報
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その他の酢の物
関連キーワード
酢漬け
ラッキョウ酢
サワー漬け
ヘルシー
料理名
野菜の酢漬け
このレシピを作ったユーザ
Kuma*
食卓に季節を♪ 旬の食材を大切にいただきたいと思っています。 豪華な料理はありませんが、我が家のひと品を見ていってくださいね。 今の季節一番のお勧めレシピは・・長期保存できます◆自家製トマトケチャップ
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770004383/
ブログはこちら
http://plaza.rakuten.co.jp/okirakukuma/
つくったよレポート(
1
件)
2011/06/08 20:48
自家製ラッキョウの漬け汁の残りを使いました。ラッキョウ酢のこんな使い方があったなんて目から鱗です!今回は人参で。ぽりぽりおいし~❤これから色々利用してみます♪
sundisk*
人参いっぱいできましたね^^ 見るからに“へるし~!”(爆) 人参の場合だと2~3回はくり返してつけ汁が使えます。少しだけ酢を足すといいかも。レポありがとう~♪
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