ごろごろ具が美味しい＊ミートソーススパゲティ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ひき肉（できれば牛ミンチ） 70ｇ
- ○ホールトマト 150ｇ
- 玉ねぎ 50ｇ
- 人参・セロリ（なくてもＯＫ） 各10ｇ
- 生しいたけ（なくても） 2枚
- ●にんにく 1片
- ●オリーブオイル 大さじ1
- 小麦粉 小さじ1
- 赤ワイン（なければ酒） 大さじ2弱
- ○ローリエ（あれば） 1枚
- ○ナツメグ、乾燥バジル 適量
- ○水 140ｃｃ
- ○トマトケチャップ 大さじ1～2
- ○顆粒コンソメ 小さじ1
- 塩こしょう 適量
- 粉チーズ 適量
- 茹でたスパゲティ 2人分
作り方
-
1
野菜はみじん切りにしておきます。
にんにくはスライスしておきます。 - 2 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで加熱します。
- 3 ひき肉を入れ混ぜ、色が変わったら、①の野菜も入れ、しんなりとするまで混ぜながら加熱します。
- 4 小麦粉を一度に入れて混ぜ、粉っぽさがなくなったら、赤ワインを加えてひと混ぜします。
-
5
④に○を全部加えます。
弱火～中火でぐつぐつと煮ていきます。 -
6
適度なとろみがついたら（10分くらい）塩こしょうで味を調えます。
（時間があるならもっと煮込んだほうが美味しいです） -
7
茹でたスパゲティとすこしの⑥とをさっと絡めたら、お皿に盛って、残りのソースもかけます。
仕上げに粉チーズをかけます。
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- 料理名
- ミートソーススパゲティ
tanta4020
一人暮らしの学生です＾＾＊
＊モットー＊
食事は楽しく
バランスよく、いろいろな食材と調理法
低塩、低脂でも美味しく
体に悪い食材はない♪
ご飯を食べるとき「いただきます」って言いますか？
食べることなしに生きてはいけません。
生産や流通にかかわる人や、牛、豚、野菜などの食材そのもの、作ってくれた人への感謝の意を込めて、食べる前に「いただきます」と手を合わせましょう＊＾＾ﾊ
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rakutennn0012011/07/17 09:52
スパゲティとソースを絡めると、とっても美味しいですね！ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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お肉は粗挽きを使いました☆