材料（５人分）
- 牛蒡
- １本
- 大根
- １/2本
- 玉ねぎ
- １個
- 塩
- 小さじ１
- 水
- ３リットル
- ガラムマサラ
- 大さじ１
- ターメリック
- 大さじ１
- クミン
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ３
- 乾麺
- ６５０ｇ
作り方
-
- 1
- 大根をおおぶりに切る
牛蒡はささがきに
玉ねぎは薄切りする
-
- 2
- 鍋に１と水を入れて１０分ほど煮て、スパイスと塩を加える
-
- 3
- 乾麺を２に入れ、１０分茹で、時々かき混ぜる
汁にトロミがでてきたら、醤油を加えて味を整える
おいしくなるコツ
子どもも食べられるように、辛味を加えていません。
辛味には、丼にもってから、各自コチジャンを加えるとおいしいです。
きっかけ
昼ごはんに
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野菜の旨みもたっぷりでて、おいしかったです。