野菜たっぷり!!ジューシーパリパリ餃子* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はすべてみじん切りにする。
   塩を入れてもみ、しばらくおくと水分が出てくるのでしぼる。

2. 2

   小えびはすり鉢などで粉状にする。

3. 3

   １に豚ひき肉と＊をいれて揉むようによく混ぜる。

4. 4

   餃子の皮に包んでいく。
   （写真では１８個）

5. 5

   フライパンにごま油をしき、並べて焼きめをつける。

6. 6

   餃子が半分浸るくらいのお湯に小麦粉を溶かしフライパンにまわし入れフタをする。

7. 7

   お湯がなくなってきたらフタを外し、完全に水分がなくなるまで熱する。

8. 8

   フライ返しでフライパンから餃子をはがし隙間をつくり、
   お皿をかぶせるようにし、
   支えながらフライパンごとひっくり返して完成☆