セレベス芋の豚肉巻きレシピ・作り方

Name: セレベス芋の豚肉巻き
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: セレベス芋 100～150ｇ; 砂糖 小１; 豚薄切り肉 100ｇ; 塩、胡椒 少々

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約15分
300円前後

JUNW

ジャガイモの肉巻きよりも、わたしはコレのほうが好きです～。

材料（２人分）

セレベス芋: 100～150ｇ

砂糖: 小１

豚薄切り肉: 100ｇ

塩、胡椒: 少々

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作り方

1

芋は拍子切りにして、ひたひたの水に砂糖を入れて火にかけます。柔らかく煮えたら煮汁をきり、粉吹き芋状態にしておきます。
2

１が冷めたらお肉で巻きます。塩、胡椒をしてフライパンでコロコロ焼きます。完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉の幅と枚数から何個巻くか考えて、芋を切ります。１で煮汁をきる前にいったん冷ましたほうが甘さが入って美味しいような気がします。大葉や梅干しを一緒に巻き込んでも美味しいです。

きっかけ

巨大セレベス芋が沢山あるので、色々試した中の上出来レシピ。

公開日：2011/02/27

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JUNW 白いご飯があれば良し、な夫と、肴が必須な酒飲みの私。毎日のなんでもないおかずが美味しくて幸せ♪が基準。ゆえに安くて少ない素材を元にした副菜、お惣菜系、地味で簡単なレシピが多いです＾＾；

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