あやめ雪・ラディッシュ・きゅうり・大根の漬物レシピ・作り方

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1時間以上
300円前後

ブラックはやて

あやめ雪というのは、写真中央のむらさき色のものです。かぶの一種だそうです。

材料（2人分）

あやめ雪: 1個

きゅうり: 1本

ラディッシュ: 8個

だいこん: 1/4本

塩: 重さの3％

作り方

1

あやめ雪、だいこんはいちょうにきる。きゅうりとラデュッシュは輪切りにする。それぞれ3ミリくらい。
2

野菜の重さをはかってその重さの3％の塩をまぶして、容器にいれ、上から重しを乗せて水が上がってきたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

簡単に漬かるようにしました。おこのみでしょうゆをかけても。

きっかけ

あやめ雪が手に入ったので。

公開日：2011/02/22

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜

関連キーワード: 簡単もう一品ビールに合う手軽

料理名: 漬物

このレシピを作ったユーザ

ブラックはやてあんまり簡単＆やさしいとはいえないレシピが多いですけど、時間はかからないようにします。ここに書き切れなかったレシピを考えたときのことなどを、アメブロに書いてみました。タイトル「楽天レシピのうら話　裏というこほどのことはないですけども…」 http://ameblo.jp/jo-002551/

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