お好みの野菜を入れて・・・キムチ鍋 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- キムチ
- 300～350ｇ
- 豚肉(スライス・バラなど）
- 150～200ｇ
- ごま油
- 適宜
- 水
- ３カップ
- だしの素（かつお）
- 小さじ３
- 鶏がらスープの素
- 小さじ３
- 料理酒
- 4分の1カップ
- 砂糖
- 小さじ２
- こいくち醤油
- 4分の1カップ
- コチュジャン
- 小さじ1～2
- えのき
- 1袋（大）
- 白ネギ（ニラならば1束）
- 2本
- 豆腐
- １丁
作り方
-
- 1
- フライパンで、キムチと豚肉をごま油で炒めます。
火がだいだい通ったら、土鍋に移します。（土鍋で炒めてもOK）
水を入れて、ひと煮立ちさせます。
-
- 2
- ひと煮立ちした鍋に、各だしの素、料理酒、砂糖、醤油を入れます。
さらにひと煮立ちさせ、野菜や豆腐、えのきを入れます。
（ねぎの青い部分は最後に）
-
- 3
- 仕上げにコチュジャンを入れます。味見をして、辛さを好みに調節して下さい。
全体に火が通ればできあがり。
シメも食べれば満腹です！
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