手作り☆シソの実の醤油漬け レシピ・作り方
材料（１～人分）
- シソの実 適量
- 塩 適量
- 醤油 適量
作り方
- 1 紫蘇の穂が、花が落ち始めて硬くなってきたら、枯れる前に収穫する
- 2 穂をしごいてとり、重さの１０％の塩とまぜて清潔な瓶にいれ、冷所で保存しておく
-
3
そのままでも食べられるが、
軽く塩抜きして、醤油をひたひたの半分くらいの量入れてごはんにのせて食べると、美味しい
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我が家では冬中食べる常備菜です。