わかめ豆腐＊やさしい味＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥わかめは水に浸して戻しておきます。

2. 2

   ◎をボウルに入れ混ぜ合わせます（あまり泡をたてないように）。水気を切ったわかめも混ぜます。

3. 3

   耐熱皿（私はパイレックスをつかいました。湯飲みなども良いと思います。）に②を注ぎ込み、表面の泡はスプーンで取り除きます。

4. 4

   【蒸す】
   鍋に器が7・8分目ほど浸かるくらいの水を入れ、沸騰させます。

5. 5

   火力をできるだけ弱火にします。③を鍋の中に置き、鍋に蓋をして約8分加熱します。（火力で火の通りに差が出るので時間は様子を見ながら）

6. 6

   固まったら鍋から取り出し、型の淵をつまようじで外して器に盛ります。

7. 7

   新たな鍋に●を入れ、えのきに火が通るまで加熱します。水溶き片栗粉でとろみをつけて⑥にかけます。

8. 8

   【栄養価】
   エネルギー 83kcal
   タンパク質　6.7g
   脂質　5.2g
   食物繊維　0.5g
   食塩　1.6g