わかめ豆腐＊やさしい味＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥わかめは水に浸して戻しておきます。
2. 2 ◎をボウルに入れ混ぜ合わせます（あまり泡をたてないように）。水気を切ったわかめも混ぜます。
3. 3 耐熱皿（私はパイレックスをつかいました。湯飲みなども良いと思います。）に②を注ぎ込み、表面の泡はスプーンで取り除きます。
4. 4 【蒸す】
   鍋に器が7・8分目ほど浸かるくらいの水を入れ、沸騰させます。
5. 5 火力をできるだけ弱火にします。③を鍋の中に置き、鍋に蓋をして約8分加熱します。（火力で火の通りに差が出るので時間は様子を見ながら）
6. 6 固まったら鍋から取り出し、型の淵をつまようじで外して器に盛ります。
7. 7 新たな鍋に●を入れ、えのきに火が通るまで加熱します。水溶き片栗粉でとろみをつけて⑥にかけます。
8. 8 【栄養価】
   エネルギー 83kcal
   タンパク質　6.7g
   脂質　5.2g
   食物繊維　0.5g
   食塩　1.6g