薄力粉のみ卵使いません、ごぼうのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうをマッチ棒の大きさに切る。斜め切りにしたあとに重ねて切ると簡単。

2. 2

   手順1をさっと洗って、ボールに入れる。

3. 3

   手順2に上から薄力粉を振り、満遍なくごぼうにかかるようにして、ちょっとボールの下に粉がたまるようにする。

4. 4

   ごぼうの上から少しづつ水をたらしながらボールの底のほうから箸でかき混ぜ、べとついて、ごぼうがくっついた感じなるまでいれる。

5. 5

   フライパンに油（分量外）をいれ、180度に熱する。

6. 6

   フライパンの端にくっつけるように、ごぼうを少し入れる。完全に固まらないうちに少づつ足して、食べやすい大きさにする。

7. 7

   しばらくしたら端から離す。半分くらい揚がったらひっくりかえす。ごぼうの香りが立ってきたら出来上がり。揚げ時間は約4分くらい。

8. 8

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