パサパサにならない豚なすキムチ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りに、して水にひたしておく。にんにくはみぎん切りに。

2. 2

   豚ばら肉は食べやすい大きさに、たまねぎは繊維にそって薄切りにする。キムチは大きかった場合は食べやすい大きさに。

3. 3

   フライパンが冷めているうちに油（分量外）とにんにくをいれて、香りがたってきたら、豚ばら肉を入て、軽く炒める。

4. 4

   豚ばら肉がまだ、半分くらいピンク色のうちに一旦取り出す。

5. 5

   フライパンに適宜油を足し、たまねぎを、透きとおるまで炒めたら、なすを足してしなっとするまで炒める。

6. 6

   フライパンに豚ばら肉を戻して混ぜてしょうゆで味付けし、温まったら一旦火を止める。

7. 7

   フライパンに、キムチと鶏スープをいれて再び火をつけて熱くなったら、ごま油をまわしかけて出来上がり。