たけのこが美味しいはんばーぐ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこは粗くきざむ。ちょっと大きいかな？くらいが食感がたのしめて美味しいです（*＾＾*）
   玉ねぎは細かいみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにバター大さじ1/2を温め、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
   小皿などにあけて冷ます。

3. 3

   フライパンに残りのバター大さじ1/2を入れて温め、たけのこを炒める。全体にバターがからまってチリチリしてきたら、醤油とみりんを加えて水分がとぶまで炒める。

4. 4

   ボウルにひき肉と塩・こしょうを入れ、ちぎって牛乳とあわせた食パンを加える。粘りがでるまでしっかり捏ねる。

5. 5

   玉ねぎも加えてしっかり捏ねる。最後にたけのこを加えて混ぜる。

6. 6

   ハンバーグの形に成型し、サラダ油少々（分量外）をひいたフライパンで焼く。

7. 7

   最初は強火で、焼き目がつくくらいに焼いてから裏返す。中火に落としてフライパンに蓋をする。

8. 8

   蓋に蒸気で水滴がつくくらいになったら、強火に戻し、熱湯100ｃｃを一気にまわしかけて蓋をして蒸し焼きにする。

9. 9

   水気がなくなったら焼き上がり☆
   取り出してお皿に盛る。

10. 10

    ハンバーグを取り出した後のフライパンにトマトケチャップとウスターソース、赤ワインを入れてひと煮立ちさせ、ソースを作る。
    ハンバーグにとろりとかけたらできあがり！