肉なしユッケジャン風スープ レシピ・作り方

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くすみピンク
ユッケジャン風のスープを作りました。

材料（2人分）

もやし
1袋
しいたけ
2個
えのき
半袋
玉ねぎ
半分
水
800㎖
卵
１個
豆腐
150ｇ
鶏がらスープの素
大さじ1
しょうゆ
大さじ2分の1
☆コチジャン
大さじ1と2分の1
☆味噌
大さじ2分の1
☆にんにく
ひとかけ

作り方

  1. 1
    しいたけ、玉ねぎは薄切りにする。
    えのきはほぐす。
    豆腐はさいの目に切る。
  2. 2
    お鍋に卵と☆以外の材料を入れて蓋をして煮立たせる。
  3. 3
    煮立ったら、☆を入れて再び煮立ったら卵を溶いてまわし入れて固まったら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コチジャンは少なめにしました。 もっと多くてもいいと思います。

きっかけ

辛いスープが飲みたくて作りました。

公開日：2023/03/09
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カテゴリ
野菜スープ中華スープ・鶏ガラスープの素卵スープ韓国風スープ

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