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たっぷり根菜と豚肉の煮物++ レシピ・作り方

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一皿で沢山の栄養が摂れます♪

材料(8人分)

豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用を使用)
200g
里芋
5個
ごぼう
1/2本
レンコン
150g
人参
1/3本
蒟蒻
1枚
※だし汁
200cc
※醤油
大さじ3.5
※みりん
大さじ3.5
※酒
大さじ2
※砂糖
大さじ1
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作り方

  1. 1
    里芋の皮をむき、一口大に切りそろえます。
  2. 2
    1を大きめの耐熱容器に入れ、ひたひたの水を加え、600wレンジで5分加熱したら、水で洗い流してぬめりを取り除きます。
  3. 3
    他の食材も全て一口大に切りそろえます。
  4. 4
    2と3と※を鍋に入れ、落し蓋をして中火で30分加熱します。
  5. 5
    火を止め、10~15分ほど置いたら、出来上がり♪

おいしくなるコツ

蒟蒻はフォークで刺したり、切れ目を入れると味が染み込みやすいです。 4の工程で、一度かき混ぜると均一に味が行き渡ります。

きっかけ

美味しそうな里芋が手に入ったのと、家にある食材を組み合わせて、素材の味を生かした煮物を作りたくて・・・

公開日:2023/02/13

関連情報

カテゴリ
里芋の煮物こんにゃくの煮物その他の煮物
関連キーワード
根菜 和食 煮物 おかず
料理名
根菜と豚肉の煮物

このレシピを作ったユーザ

aoi++ お料理好きだけど、面倒なのは苦手・・・ なるべく簡単で美味しいレシピを沢山増やしていきたいです♪ キャンプ飯にもチャレンジ中~ ★★★つくったよレポート★★★ つくレポ投稿ありがとうございます 週1以上のペースで承認させていただいています ♥♥♥麺料理・辛いもの大好き♥♥♥ https://room.rakuten.co.jp/room_tentsuma_chan/items

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