こんぶだしを隠し味に☙レンコンののり塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【調理前に】レンコンは穴の中も土や泥で汚れていることがあるので、洗い残しがないようしっかり洗っておきましょう。

2. 2

   食材を以下のように準備します。
   ・レンコン→皮をむいて3～5mm幅程度に切り、5分ほど水にさらして水気を切る
   ・ぶなしめじ→石づきをとってほぐす

3. 3

   フライパンにフランス産バターを入れて点火したら全体に行き渡らせ、ある程度溶けたところで具材を炒めはじめます。

4. 4

   レンコン・ぶなしめじに水がしみたような透明感がでてきたら、塩(塩コショウ)・顆粒こんぶだしを追加して混ぜ合わせます。

5. 5

   仕上げに青のり(あおさ粉末)を全体に和えたら完成！