コッテリ。鶏ごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮をむき、5mm幅の斜め切りにする(食感を楽しみたい時はもっと厚くてもいいです)。

2. 2

   ごぼうを5分ほど水にさらしてアクを抜く。

3. 3

   2をしている間ににんにくをみじん切りにし、フライパンにごま油とにんにくを入れ、香りが立つまで弱火にかける。

4. 4

   ごぼうの水を軽く切り、耐熱容器に入れてラップをして5分レンジで加熱する。

5. 5

   鶏肉を食べやすい大きさに切り、袋に入れて塩コショウをかけて揉む。その後片栗粉を入れて鶏肉の表面にまぶし、フライパンで皮目を下にして5分、裏返して3分、蓋をして弱めの中火にかける。

6. 6

   鶏肉に完全に火が通ったことを確認したらごぼうを加え、□の調味料を入れてさっと混ぜ合わせる。

7. 7

   お皿に盛って、白ごまをかける。