作り方
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- 1
- 鶏肉は1口大に切り、★で下味をつける。
（ビニール袋に入れてもむと便利）
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- 2
- ●の調味料を混ぜておく。
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- 3
- たまねぎ、ピーマン、しいたけは乱切りにする。
ショウガ、にんにくはみじん切りにする。
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- 4
- フライパンにサラダ油をしいて熱し、鶏肉をいれて中火で両面焼く。（揚げ焼のような感じ）火が通ったらいったん取り出す。
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- 5
- 引き続きフライパンに、しょうが、にんにく、玉ねぎ、しいたけ、ピーマンを入れて火を通す。肉を戻し入れて、●の調味料で味をからめる。仕上げにカシューナッツを入れて完成！
おいしくなるコツ
手早く調理できるよう、調味料は混ぜておきましょう！
きっかけ
昔食べた中華店さんのまねごとです。
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辛いのが苦手な場合は豆板醤なしでもOK！