ぶどうヨーグルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用する食材です。
   
   ヨーグルトは無糖です。
   
   果汁感を出すため、紅伊豆など皮離れがよく、酸味の少ない大粒の甘いぶどうを使います。（紅伊豆やサニールージュ、安芸クィーンなど）

   

2. 2 補足
   ヨーグルトのカップ1個（75g）に対しぶどう４粒以上がおすすめです。
   400gなど大きなパックのヨーグルトにはぶどう20粒以上が目安です。（甘さはぶどうの数で調節できます）
3. 3 皮のついたままのぶどうを半分に切り、つまようじなどを使ってタネを取り除きます。
   
   ※切るときにほんの少し中心からずらすとタネを避けながら半分にできます。

   

4. 4 タネを取り除いたぶどうをヨーグルトにいれて完成です。
   
   ・皮をつまんで実を押し出し、さらに皮に残った実の残りを指で押しつぶしながら果汁を出します。

   

5. 5 ★参考★
   ぶどうの品種と無糖ヨーグルトとの相性
   
   紅伊豆◎
   安芸クィーン◎
   サニールージュ○
   巨峰△
   藤稔△
   シャインマスカット○（細かく刻む）