スズキのポワレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スズキに塩を振り、20分冷蔵庫に置き、キッチンペーパーで水気をとる。

2. 2

   生姜をみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、1を皮の面から焼く。

4. 4

   焦げ目がついてきたら、裏返し、蓋をして弱火で炒める。

5. 5

   火が通ったら、スズキを皿に取り出す。

6. 6

   バターをフライパンに入れ、生姜を炒め、香りがたったら、ポン酢、みりんを入れ、一沸したら、炒めたスズキにかける。

7. 7

   パセリをふって、ミニトマトを添えて出来上がり！