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お肉不使用!食べ応え抜群でヘルシーな焼うどん レシピ・作り方

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もえ@本気で美味しいベジ自炊
ベジタリアン、ペスタトカリアンの方でも食べられるように、お肉は使用でヘルシーな焼うどんを作ってみました!

鰹節を乗せていますが、無くても美味しいです
みんながつくった数 1

材料(1人分)

キャベツ
200g程
冷凍うどん
1人分
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2個
まいたけ
1/2
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
だし汁
大さじ2
ごま油
大さじ1
かつおぶし(なくてもOK)
ひとつかみ
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作り方

  1. 1
    野菜を切る

    にんじん→短冊切り
    キャベツ→ちぎる
    玉ねぎ→5ミリ幅に切る
    まいたけ→食べやすい大きさに手でほぐす
  2. 2
    1で用意した野菜に塩胡椒を適量(分量外)加え、炒めます。
    軽く油を回し、あまり動かさずに焼き目をつけます。
  3. 3
    冷凍うどんをレンジで解凍もしくは茹でます。
  4. 4
    炒めた野菜にうどんと調味料を追加し、2分ほど蒸らします。
  5. 5
    お皿に盛り付け、お好みで鰹節をかけて完成

おいしくなるコツ

野菜はしっかりと焼き目をつけることで、旨味がかなり引き立つので、意識してみてください。 まいたけやにんじんで甘味が出るので、みりんや砂糖は入れなくて良いと思います。

きっかけ

お肉を使わずに焼うどんを作りたいと思い、大好きなまいたけで作ってみました!

公開日:2021/06/03

関連情報

カテゴリ
ベジタリアンにんじんまいたけ焼うどんキャベツ

このレシピを作ったユーザ

もえ@本気で美味しいベジ自炊 このページでは、本気で美味しく、健康的な野菜中心のレシピを公開します! ※私自身、ヴィーガンではなくフレキシタリアンのため、お肉は使用しませんが、海鮮類(鰹節など)は使用することがあるので、ヴィーガンの方は注意してください。

つくったよレポート( 1 件)

2021/06/14 00:47
ご馳走様でした(⌒0⌒)/~~
hinamam
ありがとうございます!

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