グルラボとアイラップで時短✨牛丼の吉野家風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を下茹でします。
   
   グルラボ（大）に牛肉とかぶるくらいの水（300cc /分量外）を入れ菜箸でほぐします。
   
   グルラボをお持ちでなければ耐熱ボウルで。

2. 2

   フタをして600W2分半チン。
   
   水が熱くなり、肉がほんのりピンクになり、血が湯ににじむくらいになればOK。

3. 3

   こんな感じ←
   
   ここで肉を加熱し過ぎると、調味料入れても硬いままなのでお気をつけください！

4. 4

   肉を水洗いし、最後は手で押さえるようにしっかり水気を切ってください。

5. 5

   玉ねぎは繊維に逆らい、3㎝幅くらいにカット。

6. 6

   アイラップに入れ耐熱皿にのせ、600W2分チン。

7. 7

   玉ねぎをチンする間に、4の牛肉に味付け。
   
   ◉の材料を全部入れたら

8. 8

   チンした玉ねぎを混ぜ、600W3分チン。
   
   生のままの玉ねぎを入れると、加熱時間が長くなり、肉がどんどん硬くなるので、予めチンしてくださいね♪

9. 9

   取り出して混ぜ、更に1分チン。
   
   これで火は通りますが、フタをしたまま5分ほど蒸らすと、味がなじみます。

10. 10

    できあがり♪
    
    ご飯に乗せて紅生姜を添え牛丼に、このままご飯と別盛りにし、牛皿で召し上がってもOKです♡

11. 11

    フライパンで作る場合は
    
    肉の下茹で→同じフライパンで白ワイン(大さじ2に↑)煮切る→◉の材料を全部入れ玉ねぎ煮る（水は160ccに↑）→肉を戻して煮る
    
    という工程になります。