具材たっぷりかぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃはラップにつつみ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱し柔らかくする。熱が冷めるまで少し待つ
2. 2 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ電子レンジ600Wで3分熱する
3. 3 アスパラは根元を折り、3等分に切る。
4. 4 マッシュルームは軸を取り笠の皮を剥いて薄くスライスする
5. 5 鍋にバターを熱し、マッシュルーム、アスパラ、玉ねぎを炒める
6. 6 ミックスビーンズを加える
7. 7 かぼちゃが冷めたら皮を剥き、1cm四方の大きさに切る。
8. 8 ミキサーにかぼちゃと牛乳を入れ滑らかになるまで細かくする
9. 9 8を鍋に移す。弱火で煮込む
10. 10 塩胡椒で味を整える。皿に盛り、アーモンドスライスをかけたら完成