麩と豆乳入りのヘルシーおろしハンバーグ レシピ・作り方
材料(4人分)
- 合挽き肉
- 500g
- 麩
- 20g
- 豆乳
- 100cc
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 塩
- 小さじ1/2
- 胡椒
- 少々
- 大根おろし
- 大根6~8センチ分
- カットねぎ
- 軽くひとつかみ
- ポン酢
- 適量(お好みで)
作り方
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- 1
- 麩をビニール袋に入れ細かく砕いて、豆乳に浸す。
-
- 2
- 玉ねぎをみじん切りにし、弱めの中火で熱したフライパンに小さじ1のサラダ油を引いて透明になるまで炒める。
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- 3
- ボウルに1と2と合挽き肉と塩胡椒を入れて粘り気が出るまでこねる。
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- 4
-
- 8等分に丸めて弱めの中火で熱したフライパンで片面7分焼く。
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- 5
-
- 焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして7分焼く。
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- 6
- 蓋を取って、1、2分焼いて出来上がり。
-
- 7
- 器に移し、大根おろしとカットねぎをのせてポン酢をかけていただきます。
きっかけ
いつものハンバーグを少しアレンジして作ってみました♪
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