サクサク♪基本のアジフライ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
小麦粉、溶き卵、パン粉を用意する。
(溶き卵はしっかりと溶く)
- 2 アジの三枚おろしをキッチンペーパーでおさえて水気を吸いとる。
-
3
2に塩、胡椒をふりかけて、小麦粉をつける。
つけすぎると衣がはがれるので、余分な小麦粉ははたいて落とす。 -
4
溶き卵、パン粉をつけ、軽く手のひらで押してパン粉を馴染ませる。
-
5
170℃の油で返しながら両面きつね色になるまで揚げて出来上がり。(約3分)
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